凉拌皮蛋

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1.皮蛋4个

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2.皮蛋切好装在盘子上面摆好

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3.把香葱、红辣椒、姜、切碎备用。

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4.热锅稍微下多一点油，先放入红辣椒、姜、炒不到几秒钟，再放入辣椒酱、香葱、酱油、盐、拌一下，关火即可。

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5.把拌好的调料浇在皮蛋上面。

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6.拌好的皮蛋很好吃，能吃辣的朋友可以用小米椒。