辣炒花甲

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1.用水冲两次。滴几滴油，加盐，泡两个小时。然后使劲摇晃花甲，重复几次摇晃。使花甲吐沙。

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2.青红辣椒切圈，小米椒切丁，准备好葱姜蒜。

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3.下姜片和葱段，烧开水后放花甲，使其开壳进一步吐沙，然后捞起备用。

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4.热锅热油，下豆瓣酱炒香。

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5.把全部配料(辣椒们➕葱姜蒜末)炒香。

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6.下花甲，炒匀。

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7.加入一大勺蚝油，以及适量的生抽调味。

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8.出锅！特好吃！