这是一款即好吃有高颜值的月饼,中秋佳节,自己吃送人都是极好的哦,制作还十分方便!
点击查看大图1.先做月饼皮,将85度的饮用水倒入冰皮月饼预拌粉中,用刮刀翻版成团,静置冷却至室温后用手揉至面团表面光滑且有弹性。(这个冰皮月饼预拌粉非常方便不需要再用糯米粉、粘米粉、澄粉混合了)
点击查看大图2.咸鸭蛋黄喷上白酒放在烤箱中200度烤10分钟左右。烤好后对半切开。
点击查看大图3.皮和馅按照二比三的比例。50克的月饼就是皮要20克,馅30克(蛋黄加奶黄馅共30g)。
点击查看大图4.蔓越梅切碎拌入奶黄馅中,再把蛋黄包入馅中,我用的是自制的奶黄馅,也可以买现成的各种口味的馅!(图中是芝麻馅)
点击查看大图5.包好待用,把冰皮面团分成20克一个。
点击查看大图6.手上沾些粉防粘,把冰皮用手掌捏扁,奶黄馅放在皮中间包起来,收口捏紧。
点击查看大图7.月饼么膜内洒些粉晃一晃,把面团放入月饼模,压出月饼的形状!
点击查看大图8.做好的冰皮月饼放在冰箱冷藏数小时后口感更佳哦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児