牛奶面包

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1.准备高筋面粉300g 糖20g 盐6g 酵母1小勺 鸡蛋30g 牛奶160g 黄油45g 。

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2.用后油法揉成面团。

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3.表面盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至两倍大。

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4.排气分成相等的8份，醒发15分钟。

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5.搓成长条拧成自己喜欢的模样。

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6.再次醒发至两倍大。

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7.在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻，放入烤箱中层，180度15分钟。