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中秋佳节将近，市面上各式月饼大战也刚刚开始，而蛋黄酥等这类的酥式点心却早已挑起看不见的战火硝烟，只要抬头全网到处可见。哈哈：正好冰箱里还有一些咸蛋黄咱也想赶一回潮流；再看看了家里的熟猪油量不是很多，所以就直接用黄油来做效果肯定也不错；哎：以前从不爱吃酥类的点心，可今儿吃起来咋觉得不错呢，难道真是自己手作的原因吗~~~
点击查看大图1.准备好全部食材
点击查看大图2.将油皮材料放入面包机开启和面
点击查看大图3.结束面团可拉出大片薄膜即可，盖上保鲜膜放冰箱松驰1小时
点击查看大图4.将油酥材料放入料理盆
点击查看大图5.轻捏成团后同样入冰箱冷藏松驰1小时
点击查看大图6.利用醒面时间将鸭蛋黄在白酒中滚一圈后烤箱预热150度、中层烤8分钟取出晾凉
点击查看大图7.将红豆沙秤20克/份，搓圆10份备用
点击查看大图8.取一分红豆沙压扁放入鸭蛋黄
点击查看大图9.包好后盖膜放冰箱冷藏备用
点击查看大图10.取出松驰好的油皮，看拉出韧性很好有簿膜
点击查看大图11.将油皮、油酥分别秤重后，再分割10等份搓圆备用
点击查看大图12.取一份油皮面团压扁成包入一份油酥
点击查看大图13.用虎口慢慢推移包住油酥
点击查看大图14.收口处向下，依次做完全部入冰箱松驰20分钟
点击查看大图15.取松驰好的面团擀成椭圆形的长片自上向下卷起
点击查看大图16.依次卷好放入烤盘入冰箱松驰20分钟
点击查看大图17.取一个面卷压扁后擀成长片状
点击查看大图18.再自上向下卷起放入烤盘
点击查看大图19.较第一次面卷已明显变胖变短再入冰箱松驰20分钟
点击查看大图20.取一面卷用拇指在收口中间摁一下再对折
点击查看大图21.压扁后擀成擀成中间厚、四周薄的圆片，放上一个豆沙蛋黄球
点击查看大图22.捏紧包严收口朝下
点击查看大图23.在包好的蛋黄酥面坯上刷层蛋黄液后撒少许黑芝麻
点击查看大图24.送入预热好的烤箱中层：175度烤35~40分钟左右
点击查看大图25.出炉后移至烤架上晾凉
点击查看大图26.看：好酥好酥哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
