搜索
南瓜是在我们生活中很常见的蔬菜，味道清甜，色泽诱人，营养价值也很高。用南瓜做的美食兼具美味与高颜值，比如可口的南瓜粥、软糯的南瓜饼、香甜的南瓜汤圆、润口的南瓜米糊，今天我做的这款面包用的是南瓜泥和面，内馅用的是香甜软糯的紫米饭，二者结合在一起，味道不言而喻！中秋即将来临，做上这么一款金灿灿的南瓜紫米包，和家人一起快快乐乐地过一个团圆节吧！
点击查看大图1.启动面包机，将除黄油以外的原料放入面包桶内，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，取出面团，装入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵。（室温28度左右）
点击查看大图2.发酵至两倍大，手指沾点干粉插入面团中间，洞洞不塌不回缩表示发酵ok了。
点击查看大图3.发酵结束后，把面团拿出来排气并滚圆。
点击查看大图4.用刮板均分成8等份，搓圆，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
点击查看大图5.取一个小面团，用手压扁，尽量挤出里面的空气，压成巴掌大圆饼，放上紫米馅。（紫米馅的做法见温馨小提示）
点击查看大图6.包好捏紧收口。
点击查看大图7.这时，把准备好的棉线放在油里浸泡一下，摆成米字型，把裹好的面团滚圆，收口向下摆在米字正中交叉点。
点击查看大图8.把每根棉线提起来，捏在手里，拧成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团会膨胀。如果发现分割距离不均匀，打结之前可以稍微调整一下。
点击查看大图9.逐个把每个面团都系好以后，依次放入烤盘，中间要隔开距离。
点击查看大图10.放在温暖湿润处进行第二次发酵。
点击查看大图11.发酵结束后，放入预热好的烤箱中层，上下火175度烘烤20分钟左右。
点击查看大图12.表面烤至金黄即可出炉，表面刷上一层薄薄的软化成液态的黄油，立即脱模，放在烤网上晾凉。
点击查看大图13.将棉线去除，插上事先准备好的凉薯茎，冒充南瓜柄，超萌的南瓜紫米面包做好了，金灿灿的，看起来是不是很逼真啊！
点击查看大图14.迫不及待地吃了一个，味道棒棒哒！
点击查看大图15.习惯性的摆拍????这次做面包用的是易小焙的面包粉，很赞哦！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
