火腿奶酪卷

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1.面团材料后油法揉成光滑面团，基础发酵至2.5倍大。

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2.发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

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3.将面团擀成椭圆形。

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4.翻面，顺长将两边向中间对折。

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5.再次擀成长条形。

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6.先铺上两片火腿。

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7.再铺上一分为二的奶酪片。

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8.压薄底边，自上而下卷起。

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9.用刀从中间切成两半。

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10.依次做好其余面团，切面向上摆入圆形深烤盘（24cm）。

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11.最后发酵结束后，表面刷全蛋液，撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱。180度18分钟。