中秋佳节,
花好月圆,
一家人团聚,
其乐融融。
这时候再来一块月饼、一片面包、一杯佳茗,
此生足矣。
既然是中秋节,
就想做一款适合节日氛围的面包。
今天的这款雪花面包,
圆乎乎的外表,象征团圆。
雪花的造型,寓意花好月圆。
松软的面包加上香甜的果酱,
造型美美哒,味道棒棒哒。
点击查看大图1.准备好所有原材料。
点击查看大图2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中,揉至能拉出比较厚的膜。
点击查看大图3.加入黄油揉至扩展阶段。
点击查看大图4.不是非要揉出手套膜,能成较薄的膜即可。
点击查看大图5.将面团滚圆。
点击查看大图6.打蛋盆中抹上薄薄一层软化好的黄油,将面团放进去,盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵。
点击查看大图7.发酵到面团膨胀两倍大,大约需要1个小时。
点击查看大图8.手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
点击查看大图9.用擀面杖将发酵好的面团轻轻擀开,进行排气。
点击查看大图10.把面团平均分成5个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图11.将5个小的面团都擀成直径17cm的圆形面片。
点击查看大图12.取出八寸活底蛋糕模的底,将一片面片放在上面。
点击查看大图13.在面片上均匀的抹上果酱, 边上留1cm不要抹 。
点击查看大图14.接着再放上第二片面片,再抹上果酱,再把第三片盖到上面。如此类推,直到把第5片面片叠在最上面为止。
点击查看大图15.找一个瓶盖,在面片中间印出一个圆。
点击查看大图16.拿一把锋利的小刀,抹上软化好的黄油,先将面片切成4等分,记得圆圈内的不要切到。
点击查看大图17.再在每片的中间切上一刀,变成8等分。
点击查看大图18.继续在每片中间切上一刀,变成16等分。
点击查看大图19.相邻的两份对扭一下。
点击查看大图20.把16片面片都对扭完毕,这时候就形成了一朵漂亮的雪花啦。
点击查看大图21.将蛋糕模底片放到8寸圆模内。
点击查看大图22.将面团连同模具放在烤箱里,30℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。
点击查看大图23.二发完成的面团表面刷上一层全蛋液。
点击查看大图24.送入预热好的的烤箱,中下层,上下火165℃,烤20分钟。
点击查看大图25.烤好的面团立即脱模,放在烤网上晾到温热即可装袋。
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.像不像翅膀呢?!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿