夜深人静,
最爱的是烤面包。
因为,
静静的守着烤箱,
等待满屋子
都是面包甜美的香气,
绕着你的鼻子,
绕着你的眼睛,
撩拨着你的味蕾。
那份儿满足,
玩烘焙的人
都懂的……
1.按照配方,把食材过秤准备好。
2.先放入牛奶,依次是面粉,酵母,糖,盐。黄油在和面准备完成的时候添加。
3.用保鲜膜覆盖和面盆,静置发酵完成。
4.发酵的时间里,把冷藏的豆沙取出,揉成约15g每个的豆沙丸子备用。
5.发酵完成的面团取出排气,分割成若干小面团,包裹住豆沙。
6.小面团压扁,利用工具等份分割。
7.根据自己喜爱,把花瓣塑形。
8.整形后的面团,静置发酵。
9.发酵完成后,用蛋液刷上表面。
10.预热烤箱,烘烤时,取160度,30分钟烘烤。具体数值看各家烤箱功率调整。
11.烘烤完成取出晾凉。
12.香甜的豆沙,柔软细腻的面包,美味可口。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女