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中秋是我们传统的节日，它是我们团圆的日子。
自古以来在古代就有很多描写关于思念的诗句，“诗圣”李白的《静夜思》就是耳熟能详的诗句，还有很多在路途中忙碌的读书人，因回不了家而又有了“我寄愁心与明月”等诗句，这都说明中秋节是个团圆的日子。
中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。
据说月饼起源于唐朝，记得小时候大都是自制月饼，而馅料也十分简单，能放入一些瓜条和青红丝已经算是很奢侈的啦，糕点店里售卖的只有五仁、豆沙、枣泥几种传统馅料。即使单一，一到中秋节，还是盼着父亲能带回几块糕点店售卖的月饼来。
现如今，月饼的品种繁多，馅料丰富，但却总也感受不到儿时的期盼和甜美。
外面售卖的月饼除了价格因素，还有高糖、高油、添加剂等影响人体健康的问题。
今年从馅料、糖浆等制作，都是我亲力亲为，以保证无添加。
爱家人，就要为家人制作无添加更健康的月饼。
点击查看大图1.我这次用的小白芸豆，浸泡一夜后用高压锅加压煮制25分钟。
点击查看大图2.待豆子晾凉后放入原汁机中压制（因为是小芸豆没有去皮）
点击查看大图3.制作好的芸豆泥
点击查看大图4.将芸豆泥放入锅中，开小火制作炒制
点击查看大图5.加入白糖，小火慢炒
点击查看大图6.待糖全部吸收后分次放入玉米油，每次都吸收后再加入
点击查看大图7.炒制好的芸豆馅。
点击查看大图8.将200克芸豆馅、30克易小焙面包粉、12克黄油准备好
点击查看大图9.将芸豆馅、面粉、软化的黄油放入容器内
点击查看大图10.用手不断揉，直到完全混合均匀
点击查看大图11.取一块混合面皮，筛入黑可可粉
点击查看大图12.揉匀后成为巧克力口味饼皮（如果面团较干可以加入少许纯净水）
点击查看大图13.取一块混合面皮，筛入大麦若叶粉
点击查看大图14.揉匀后成为绿色饼皮
点击查看大图15.取一块混合面皮，筛入红曲粉
点击查看大图16.揉匀后成为红色饼皮，以此类推.......
点击查看大图17.将芸豆馅中加入切碎的蔓越莓干拌匀即为馅料
点击查看大图18.拿红色面皮说明操作过程，将馅料和面皮分成均匀的份数（我是制作50克的月饼，馅料30克，面皮20克）
点击查看大图19.取一面皮，将饼皮在手掌压成扁片儿，将馅放在饼皮中央，包起来。
点击查看大图20.用左手虎口的位置推饼皮，使它包在馅上并慢慢上爬，右手慢慢捏合。
点击查看大图21.包好以后揉圆
点击查看大图22.将它放入月饼模具里。
点击查看大图23.用月饼模将月饼压制成型。
点击查看大图24.所有的月饼都可以按这个方法包好，将包好的月饼放在烤盘上。
点击查看大图25.放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤12分钟左右。注意观察月饼的状况，不要烤到上色。
点击查看大图26.成熟后出炉
点击查看大图27.全程自制的桃山皮月饼，天然健康，送给家人的爱。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
