虾皮冬瓜

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1.冬瓜去皮，切片（大约0.5厘米厚）。

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2.虾皮适量，用水冲一下，沥干。

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3.锅中倒入适量食用油，将切碎的蒜头以及虾皮爆香。

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4.倒入冬瓜片，加入盐和鸡粉，翻炒至出水。

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5.撒入黑胡椒粉，继续翻炒。

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6.倒入少量清水，盖上锅盖，转中小火焖煮大概10分钟。

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7.焖到冬瓜变成透明就可以了。