蜂蜜小面包

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1.将高筋面粉320g 低筋面粉80g 鸡蛋40g 蜂蜜60g 盐4g 酵母4g 奶粉22g 水198g 黄油40g等材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖处进行第一次发酵。

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2.面团发酵至两倍大。

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3.排气后分成相等的6份，并盖上保鲜膜松弛15分钟---有利于整形。

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4.取一小面团搓成圆锥形，压扁，擀成长三角形，从宽的一边卷起，卷起后从中间切开，切面朝下排入烤盘。

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5.进行第二次醒发，至两倍大。

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6.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度15分钟。