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月饼模，手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形，烘烤之后，表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形，于是，烘烤后的月饼，总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想，要不就弄一套弹簧式塑料模？懒人总是懒得去淘，嘴里有一口，又何必去眼望着那一锅？虽然每次烘烤之后总是感叹这木模的出品不及塑料模具精致，却并不失望叹惋。这种不规则，甚至粗鄙的模样，倒更让人想起手工业时代之初。
玉米黑芝麻月饼，延续了去年未竟的想法。金黄的玉米镶嵌在芝麻的黝黑里，看起来分外夺目。略带着一点咸口的月饼里，玉米的清甜，就这么镶嵌在黑芝麻的浓香里。
土就土吧，无非掉点渣而已。。。
点击查看大图1.饼皮：低筋粉75克，转化糖浆60克，玉米油22克，碱水1克
点击查看大图2.将碱水加入糖浆中，搅拌均匀。
点击查看大图3.倒入玉米油，
点击查看大图4.搅拌均匀。
点击查看大图5.加入面粉，
点击查看大图6.拌成均匀面团。
点击查看大图7.包上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图8.馅料：熟面粉50克，白糖13克，麦芽糖10克，核桃仁10克，黑芝麻50克，瓜子仁15克，糖玫瑰6克，盐4克，肥膘肉25克，玉米油16克，熟甜玉米粒40克
点击查看大图9.将核桃，瓜子分别切碎。
点击查看大图10.将果仁肥膘和玉米粒倒入碗中混合均匀。
点击查看大图11.加入糖，麦芽糖，糖玫瑰，抓匀。
点击查看大图12.倒入熟面粉，抓匀。
点击查看大图13.加入玉米油，
点击查看大图14.抓匀，至能捏成不松散的团。
点击查看大图15.分别将皮馅分成10等分。
点击查看大图16.取一块皮，按扁，放入馅料。
点击查看大图17.包起，捏紧收口，搓圆。
点击查看大图18.放入撒粉的模具中，
点击查看大图19.压实。
点击查看大图20.扣出。
点击查看大图21.摆入烤盘，表面喷水。
点击查看大图22.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤约5分钟。
点击查看大图23.表面定型后，取出，刷蛋液，再放回烤箱，烤约15-20分钟 。
点击查看大图24.表面金黄，出炉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
