一款非常好吃得小面包,经过一夜的冷藏发酵,做出来的面包成品非常柔软,还有着炼乳得淡淡奶香,是娃最爱的一款面包!
1.准备好所用原料。
2.制作中种面团,面包桶放入水,面粉,酵母,启动面包机和面程序,把面团揉匀。
3.揉成光滑的面团,放入容器,然后放入冰箱进行冷藏发酵。
4.冷藏发酵14-17小时,发酵两倍半至三倍大,结束发酵。
5.把中种面团取出撕成小块。
6.加入主面团除黄油以外的所有原料,启动面包机和面程序。
7.揉制面团有QQ弹性时,加入黄油,继续和面五分钟。
8.揉至能拉出大片薄膜,进行第二次发发酵!
9.二次发酵两倍半,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可。
10.取出发酵好的面团,挤压排气后,平均分成八等份(大约65克),滚圆,加盖保鲜膜,松弛15分钟。
11.取一个面团,擀成椭圆形。
12.翻面,压薄底边从上往下卷起。
13.放入,八连费南雪模具,盖上保鲜膜进行最后发酵。
14.发酵两倍大,表面刷蛋液,撒杏仁片。
15.烤箱上下管预热180 度,中下层烘烤25分钟表面金黄即可出炉。
16.出炉后稍微凉下,即可脱模放至冷却架凉透。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868