饭遭殃小菜—蒜茄子

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1.主料：茄子去梗洗干净、大蒜去皮、香菜去根洗干净。

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2.茄子上锅蒸烂。大约15分钟吧。

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3.把大蒜用蒜泥器弄碎。

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4.香菜切碎。

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5.把香菜和大蒜放一起，加入盐和糖。

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6.放入少许胡椒粉。

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7.放入生抽。

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8.放入一大勺鸡精。

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9.茄子蒸熟一定要放凉，从茄子的中间破来，抹上蒜泥料。

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10.把茄子在和上，放入饭盒中，在冰箱冷藏，随吃随取。

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11.腌上一天就能吃啦。