馅中馅月饼

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1.咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟，趁热喷上白酒

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2.首先制作水油皮：将面粉 、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里

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3.启动和面功能，和面至出筋

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4.装入保鲜袋松驰一会

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5.制作油酥：面粉加入猪油拌匀

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6.和成油酥粉团

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7.油酥分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

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8.水油皮也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

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9.取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

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10.慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会

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11.取1个面团擀成牛舌状

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12.卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟

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13.松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长

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14.卷起来，盖上保鲜膜，松驰20分钟

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15.准备馅料：50克冰皮月饼预拌粉加入50克开水（85度以上)拌匀揉光成糯米团，分成10份、咸蛋黄大了点，我对半切开了、肉松、豆沙馅

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16.取适量的材料，顺序自己决定的，我的是咸蛋黄在最里面，然后是糯米皮、肉松、15克左右的豆沙

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17.我是把馅先包起来，备用

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18.取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

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19.用擀面杖压扁擀大，包上准备好的馅

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20.慢慢收口，一定要捏紧

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21.收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略

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22.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

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23.成品图