蔓越梅蛋卷

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1.准备好材料

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2.蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中

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3.将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀

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4.将剩余三分之二 细砂糖倒入蛋白中

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5.用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）

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6.将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀

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7.将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀

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8.蔓越梅干均匀撒在烤盘上

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9.把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡

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10.将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）

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11.烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型

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12.成品，美～

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13.美味做起来