既然叫三杯鸡,顾名思义就是用三杯不同的酱料加上鸡肉烹饪而成(花生油、生抽、啤酒),啤酒和米酒都可以,做出来的味道稍有不同,看个人喜欢。这道菜的一个特色在于烹饪过程不加水,三杯是相对于整只鸡的用量,自己做的话视量的多少适当添加....... ,本次用的是鸡全翅,感觉鸡翅的肉比鸡身上的肉要好吃。这种做法不知是否正宗,反正做出来的成品颜色漂亮,味道不错滑嫩多汁
点击查看大图1.图中材料,鸡全翅、干辣椒、黄冰糖、蒜头、姜、三个杯子从左往右依次是:葵花籽油、生抽、啤酒,三杯料的用量视材料多少适量添加
点击查看大图2.将材料加工,鸡翅洗净后擦干水分斩成小块、干辣椒、蒜头和姜切成小块状
点击查看大图3.将其中一杯葵花籽油倒入锅内,执油后先放入姜片煎片刻后,再放入干辣椒和蒜头炒出香味
点击查看大图4.放入鸡块小火煸炒至表面金黄色
点击查看大图5.再倒入另外的两杯料,生抽和啤酒一大杯,几颗冰糖。这杯生抽里面加了一点老抽,可以更好的上色
点击查看大图6.烧开汤汁后上盖转小火焖十分钟,最后大火收汁如图所示,但汤汁别全收干了
点击查看大图7.装盘撒上葱花,成品图颜色非常的漂亮
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿