小时候,在农村生活的我,每年夏季到了采摘芝麻叶的时候,都会跟着母亲挎着篮子,钻进芝麻地去采摘芝麻叶,带回家洗后焯好晒干储存起来。芝麻叶在农村最常见的吃法就是下面条,每次吃时,从碗中挑起长长的芝麻叶送入口中,那独特的香味让人久久难忘。但现在00后的孩子估计都没吃过了,很巧的是母亲前几天刚托人带来一大袋芝麻叶,我就又迫不及待的做了这道美食,连不爱吃饭的宝宝也吃了一大碗呢!现将芝麻叶手擀面做法分享给各位宝爸宝妈们,中秋佳节看望父母时,别忘了让孩子尝一尝这道民间特色美食哟,相信一定会让孩子胃口大开的!
点击查看大图1.天然面粉中加入65ml水,搅拌成面絮,揉成光滑的面团,用湿布覆盖醒10分钟
点击查看大图2.干芝麻叶加入热水泡开,水漫过芝麻叶即可(时间较长,可提前进行发泡)
点击查看大图3.小葱切碎,姜切成姜丝备用。
点击查看大图4.小葱切碎,姜切成姜丝备用。
点击查看大图5.醒好的面团,揉成表面光滑后,撒上少许干面粉,擀成1毫米左右厚薄均匀的面片(擀的过程中不断撒入干面粉,防止粘连)。
点击查看大图6.醒好的面团,揉成表面光滑后,撒上少许干面粉,擀成1毫米左右厚薄均匀的面片(擀的过程中不断撒入干面粉,防止粘连)。
点击查看大图7.擀好的面片撒上少许干面粉,折叠4层后,切成3毫米左右宽的面条
点击查看大图8.擀好的面片撒上少许干面粉,折叠4层后,切成3毫米左右宽的面条
点击查看大图9.锅内放油烧至七成热,放入姜丝爆香后,加入肉末进行翻炒,1分钟后加入老抽上色(也可不加)。
点击查看大图10.锅内放油烧至七成热,放入姜丝爆香后,加入肉末进行翻炒,1分钟后加入老抽上色(也可不加)。
点击查看大图11.肉末炒熟后,放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒,三分钟后出锅备用。
点击查看大图12.肉末炒熟后,放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒,三分钟后出锅备用。
点击查看大图13.锅内加水烧开,放入切好的面条
点击查看大图14.锅内加水烧开,放入切好的面条
点击查看大图15.待面条七成熟时,放入炒好的芝麻叶肉末料,两分钟后加入盐和十三香即可出锅。
点击查看大图16.这样,一碗喷香喷香,并富有地方特色和妈妈味道的芝麻叶面条就做好了,绝对吃完一次还想下一次哟
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿