小时候,在农村生活的我,每年夏季到了采摘芝麻叶的时候,都会跟着母亲挎着篮子,钻进芝麻地去采摘芝麻叶,带回家洗后焯好晒干储存起来。芝麻叶在农村最常见的吃法就是下面条,每次吃时,从碗中挑起长长的芝麻叶送入口中,那独特的香味让人久久难忘。但现在00后的孩子估计都没吃过了,很巧的是母亲前几天刚托人带来一大袋芝麻叶,我就又迫不及待的做了这道美食,连不爱吃饭的宝宝也吃了一大碗呢!现将芝麻叶手擀面做法分享给各位宝爸宝妈们,中秋佳节看望父母时,别忘了让孩子尝一尝这道民间特色美食哟,相信一定会让孩子胃口大开的!
1.天然面粉中加入65ml水,搅拌成面絮,揉成光滑的面团,用湿布覆盖醒10分钟
2.干芝麻叶加入热水泡开,水漫过芝麻叶即可(时间较长,可提前进行发泡)
3.小葱切碎,姜切成姜丝备用。
4.小葱切碎,姜切成姜丝备用。
5.醒好的面团,揉成表面光滑后,撒上少许干面粉,擀成1毫米左右厚薄均匀的面片(擀的过程中不断撒入干面粉,防止粘连)。
6.醒好的面团,揉成表面光滑后,撒上少许干面粉,擀成1毫米左右厚薄均匀的面片(擀的过程中不断撒入干面粉,防止粘连)。
7.擀好的面片撒上少许干面粉,折叠4层后,切成3毫米左右宽的面条
8.擀好的面片撒上少许干面粉,折叠4层后,切成3毫米左右宽的面条
9.锅内放油烧至七成热,放入姜丝爆香后,加入肉末进行翻炒,1分钟后加入老抽上色(也可不加)。
10.锅内放油烧至七成热,放入姜丝爆香后,加入肉末进行翻炒,1分钟后加入老抽上色(也可不加)。
11.肉末炒熟后,放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒,三分钟后出锅备用。
12.肉末炒熟后,放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒,三分钟后出锅备用。
13.锅内加水烧开,放入切好的面条
14.锅内加水烧开,放入切好的面条
15.待面条七成熟时,放入炒好的芝麻叶肉末料,两分钟后加入盐和十三香即可出锅。
16.这样,一碗喷香喷香,并富有地方特色和妈妈味道的芝麻叶面条就做好了,绝对吃完一次还想下一次哟
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝