酥皮五仁月饼

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1.准备好杏仁片，花生仁，核桃去皮。

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2.预热烤箱，上下火160度10分钟左右。

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3.烤好的花生仁可以很好的去皮。杏仁片较薄，所以烤熟的比较快，可以单独烤。

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4.将坚果稍微剁碎，准备好黑白芝麻。

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5.拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟。

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6.炒好的糯米粉放凉，放入黑白芝麻和坚果碎、白砂糖和玉米油。

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7.搅拌均匀后分成8g左右的小球备用。

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8.水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。

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9.将和好的所有面团都分成7个小剂子。

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10.水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。

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11.拿一个面团擀开，从上至下卷起来。

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12.卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。

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13.卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。

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14.松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。

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15.面片擀开，放入馅料。

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16.收口包好。

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17.做好所有的。

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18.刷一层蛋黄液。

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19.表面装饰一点儿黑芝麻。

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20.预热烤箱，上下火180度20~25分钟。

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21.烤好以后完全放凉。

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22.颜色挺漂亮的~

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23.掰开瞅瞅~

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24.分层明显。

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25.开吃啦O(∩_∩)O哈哈~