抹茶酥

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1.咸蛋黄先用油浸泡，然后放入烤箱150度烤5分钟，趁热喷上白酒

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2.取25克豆沙馅搓圆压扁包上一个咸蛋黄

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3.慢慢用虎口收拢，不用封口

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4.把水油皮的材料放入面包机桶里和面

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5.面团一定要出膜，取出

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6.面团一定要出膜，取出

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7.和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿

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8.把水油皮团和酥皮团分别分成5等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好

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9.取一个水油皮小团包上油酥小团

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10.一个个都包好，一共5个松弛一会

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11.取一个压扁擀成长条状

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12.慢慢卷起来，5个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟

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13.再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟

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14.取一个松弛好的卷，对半切开

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15.最好是擀成圆锥形，我就擀成圆形

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16.放入准备好的馅料

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17.慢慢收口捏紧

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18.放入预热好的烤箱175度烤20分钟左右

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19.时间到出炉

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20.剖面图