葱油饼

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1.一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；

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2.面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；

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3.把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；

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4.香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；

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5.把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；

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6.折好的面团如图所示；

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7.从中间往四周擀开；

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8.平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。