炸猪排

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1.准备好食材。

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2.准备好面包糠。

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3.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。

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4.然后用刀背敲打肉。

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5.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。

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6.把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。

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7.再放到面粉中沾上面粉。

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8.再入蛋液中沾上一层蛋液。

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9.最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。

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10.锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。

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11.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。

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12.捞出后切成块。