酥脆煎饺

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1.自制水饺做好后冷冻备用。要吃新鲜的也ok.水饺做法此处省略500字……

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2.准备不粘锅，自家包好的冻水饺摆好(冰箱里拿出来不用解冻直接下锅)

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3.倒少量食用油。让每个冻饺从头到底都有点油

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4.水饺上洒水。用手洒水是觉得水的多少易掌握一点。如果是冻饺则水多洒一点，感觉饺上皮有点稀则可。不要担心水的多少不能一次到位，煎的过程中可随时根据情况再洒水

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5.盖上盖子

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6.小火！小火！

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7.几分钟后开盖看看，水已经煎干，饺子好像熟了

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8.翻一翻，饺子底已经有锅巴。翻面继续煎。如果太干就再洒点水再刷点油煎

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9.争取每一面都翻动煎一煎

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10.每一面都煎得焦脆后出锅

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11.摆盘。是不是很有食欲？