红豆糯米饼

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1.糯米粉中慢慢加水 一边用筷子搅拌 搅拌成这种棉絮状

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2.然后揉成比较成型的面团 （太干不好成型 太湿面团容易塌）

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3.红豆馅：红豆前一晚泡软 放电饭煲或者砂锅或者高压锅 加糖煮熟 然后 滤干水水份 用勺子碾压成细颗粒状

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4.揪一小块糯米面团 用手按扁 包入豆沙 再封口 按扁成饼状

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5.热油下锅 把饼放入 小火慢煎

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6.煎到两面都定型的时候用铲子或者勺子按压来煎 更容易熟 而且煎出来更脆。糯米粘性好 是不会露馅的

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7.成品 煎至两面金黄 即可出锅了

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8.成品 红豆的香甜 加上糯米的酥脆软糯 口感非常好！????????????????????????