鲜肉月饼—中秋自制！

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1.准备好所有的原材料，瘦肉，葱姜，核桃油等。

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2.瘦肉剁碎，加入一枚鸡蛋，葱姜少于，胡椒面，盐，核桃油20ml

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3.取中筋面粉300克揉成面团，低筋面粉200克揉成面团，分开醒发十分钟。

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4.把之前醒好的面团倒入适量核桃油继续揉，做成油团。(加入10克左右白砂糖可以增加酥度)

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5.擀面皮，表面上再涂一层核桃油。

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6.把油酥团放进油皮，再醒10分钟。

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7.卷入油芯静置十分钟，让核桃油充分浸入面团。

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8.把油卷擀成皮，放入肉馅，做成成品状。

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9.撒上一层黑芝麻，放入烤箱。

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10.烤至表面金黄，核桃油鲜肉月饼算是大功告成啦！

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11.全瘦肉，无肥肉无肥油，只有淡淡的核桃清香和瘦肉香，嗯嗯，美味！今年中秋就此圆满了！