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早餐百吃不厌的就是各种面包了,之前一直在嗑吐司,揉面揉的满头大汗烤两条吐司够全家吃半个星期,技法倒是慢慢摸索出来了,唯一的后遗症就是大家看到吐司或者三明治甚至是蜂蜜多士等等的吐司切片衍生物就直摇头……
但是面包这个东西就是练习基本功,做少了根本掌握不来,所以我只能在样子上和内容物上面下功夫咯~
大学的时候宿舍到食堂要穿越过一个小超市,这个超市没少贡献我的夜宵和身上的肥肉,最喜欢买的有两样,一样是黑米糕,还有一样就是牛奶排包,而且更加喜欢牛奶排包奶香浓郁松软如云的口感,打开就根本停不下来了呢!
点击查看大图1.高筋粉过筛下,和酵母混合
点击查看大图2.加入低筋粉混合均匀
点击查看大图3.加入牛奶,揉成中种面团
点击查看大图4.放到一边去发酵成两倍大
点击查看大图5.中种面团撕碎,加入砂糖、奶粉和蛋清,开始揉面
点击查看大图6.揉到出现厚一点的膜
点击查看大图7.加入切碎的黄油
点击查看大图8.继续揉面,一直到完全状态为止
点击查看大图9.把面团分割成八个小剂子
点击查看大图10.擀成长条形
点击查看大图11.从长边的一侧卷起来
点击查看大图12.收口向下,放到烤盘里面
点击查看大图13.依次做好其余的七个,放得比较均匀一些
点击查看大图14.发酵半小时之后,表面刷上一层蛋黄
点击查看大图15.烤箱上下火中层,170度,30分钟即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女