双色绿豆糕

点击查看大图

1.绿豆放水中浸泡一夜。

点击查看大图

2.阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。

点击查看大图

3.过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！

点击查看大图

4.不粘锅放黄油融化。

点击查看大图

5.放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。

点击查看大图

6.我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！

点击查看大图

7.蔓越莓干切碎拌入豆沙中。

点击查看大图

8.剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。

点击查看大图

9.月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。