黑芝麻双拼蛋糕

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1.蛋黄加入10克糖，搅拌至糖融化。

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2.加入玉米油，搅拌均匀，成浓稠状态。

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3.加入水拌均匀。

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4.筛入提前过筛的面粉。

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5.用手动打蛋器划Z字型拌均匀，不见干粉。

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6.蛋清分三次加入30克糖，打至偏干性发泡。将三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里。从两点钟方向切入，沿着盆壁从8点钟方向向上翻拌，左手逆时针转动打蛋盆。

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7.拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，以同样的手法拌均匀。

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8.取一半的蛋糕糊，加入黑芝麻酱。

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9.拌成黑色蛋糕糊。

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10.将两种不同颜色的蛋糕糊放进裱花袋里，剪个小口。

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11.一只手拿原色蛋糕糊裱花袋，另一只手拿黑色蛋糕糊裱花袋，同时将蛋糕糊挤入学厨8连杯模具内。

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12.将模具放入提前预热好的东菱烤箱内倒数第二层，上火165度，下火170度，烘烤20分钟。