酱汁杏鲍菇

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1.西兰花切块。

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2.西兰花下锅加食盐生抽翻炒，煮熟装出。

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3.杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。

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4.碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。

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5.取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻炒。

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6.将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。

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7.焖至此成色，收汁出盘。

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8.将煮好的西兰花在碟子的外围摆好，中间倒入杏鲍菇，撒上葱花即可。