清蒸桂鱼

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1.准备食材，桂鱼处理好鱼鳃内脏（本来打算整条做的所以切了横刀）

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2.把鱼片成厚片

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3.葱姜切丝塞鱼肚里

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4.鱼片摆好，撒上姜丝，淋上老酒，撒微盐（一点不要多了，是微量）

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5.辣椒剃去籽切丝，葱用牙签挑成丝！待用

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6.蒸锅睡开后放鱼

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7.蒸八分钟出锅，滤掉盘里的汤汁，倒上蒸鱼豉油

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8.散上葱丝辣椒丝，色拉油烧热淋葱丝上！就ok啦！新鲜美味！又好做