我真的不是荷包蛋---荷包蛋面包

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1.原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵。

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2.发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉。

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3.馅料放在碗里。

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4.隔热水搅拌均匀。

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5.装在裱花袋里备用。

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6.面团发酵至两倍大。

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7.排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟。

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8.再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵。

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9.二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆。

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10.再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪。

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11.撒上大米粉。

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12.黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形。

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13.放在面团上，入预热好的烤箱烘焙。

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14.最近一位朋友送了一些漂亮的印花纸巾给我，说可以用来拍照，很漂亮吧。

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15.注意馅料不要挤太多，否则就象图片里后面的面包一样，里面的馅会挤出来，看着感觉好象扇贝。

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16.如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99。