据说古代的基督徒社会里,圆形的面包便是贝果最早前身。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过,经过这道步骤之后,贝果吃起来有嚼劲,产生一种特殊的风味。吃的时候,可以将贝果横切成二个圆,涂抹自己喜欢吃的果酱,或放一块芝士片,再搭配火腿片和其它生鲜蔬果,更有异国风味。黑贝果因为添加了黑芝麻酱,所以吃起来有芝麻香,就这样子吃我已经觉得不错了。
点击查看大图1.面包桶内加入水、黑芝麻酱、糖和盐。
点击查看大图2.加入面粉,在面粉上端加入酵母。选择东菱面包机的和面程序10分钟。
点击查看大图3.和面结束后,静置10分钟,加入黄油,继续选择和面程序15分钟。
点击查看大图4.和好的面团。
点击查看大图5.将面团分成5等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰10分钟。
点击查看大图6.将松驰好的面团擀成椭圆形。
点击查看大图7.翻面后,在三分之一处对折,再对折成长条形。
点击查看大图8.压紧收口处。
点击查看大图9.搓成约25CM的长条状,其中一端用擀成棍压扁。
点击查看大图10.另一端放在压扁处,包裹起来,收口,捏紧。
点击查看大图11.将做好的圆圈收口朝下,放在裁剪好的油纸上。
点击查看大图12.烤箱内放置一碗热开水,温度调到30度,将面包坯放入东菱烤箱内发酵30分钟。
点击查看大图13.发酵好的面包坯。
点击查看大图14.将煮贝果用的50克糖放进装了1000克水的锅里,煮开。提起油纸,将贝果放入到锅里,两面各煮20秒。用筛网将贝果捞起,沥干水分,摆放在烤盘上。
点击查看大图15.放入提前预热到200度的东菱烤箱内,中层,烤20分钟。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿