月饼这东西,吃多了腻口,尤其是外面买的,又甜又油
当然现在市售的一些品牌月饼也出现假冒货,地下小工厂制作,用一些过期原料来填充,食品安全堪忧啊,还是自己做点健康
很多人说五仁是个“奇葩”,我到觉得它是“高富帅”“白富美”
坚果营养丰富,材料昂贵,一点不逊色蛋黄月饼
自己做的不甜,口感合适
点击查看大图1.准备好所需的材料,糯米粉提前炒熟至微黄,放凉待用
点击查看大图2.坚果类切碎,放入烤箱,160度烤10分钟左右,待用
点击查看大图3.桔饼、冬瓜糖、红绿丝切碎待用
点击查看大图4.转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图5.筛入中筋面粉
点击查看大图6.用手揉成面团,至无干粉
点击查看大图7.把揉好的面团盖上保鲜膜静置2个小时
点击查看大图8.把放凉待用的坚果、桔饼、冬瓜糖全部放入大碗混合均匀,加入细砂糖、白酒、食用油、水、熟糯米粉搅拌均匀成团
点击查看大图9.做好的五仁馅装入保鲜袋静置半小时
点击查看大图10.静置好以后,将饼皮和五仁馅各分成20份
点击查看大图11.取一块饼皮面团,压扁,放上五仁馅
点击查看大图12.将面团放于左手虎口位置,从底部向上推面皮,让面皮慢慢的包裹在馅上,最后收口滚圆
点击查看大图13.沾少许炒熟的糯米粉防粘
点击查看大图14.月饼模具轻轻的扣到面团上面,力度均匀地向下压紧
点击查看大图15.漂亮的花型就出来了,表面喷洒一层水(少许)
点击查看大图16.烤箱预热200度,上下火中层烘烤5分钟定型
点击查看大图17.用羊毛刷刷上少许蛋黄液,继续放入200度烤箱中,烘烤约15分钟,注意上色必要时可以加盖锡纸
点击查看大图18.月饼出炉,放凉后,密封保存,至少两三天,等待回油就可以品尝了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿