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月饼这东西，吃多了腻口，尤其是外面买的，又甜又油
当然现在市售的一些品牌月饼也出现假冒货，地下小工厂制作，用一些过期原料来填充，食品安全堪忧啊，还是自己做点健康
很多人说五仁是个“奇葩”，我到觉得它是“高富帅”“白富美”
坚果营养丰富，材料昂贵，一点不逊色蛋黄月饼
自己做的不甜，口感合适
点击查看大图1.准备好所需的材料，糯米粉提前炒熟至微黄，放凉待用
点击查看大图2.坚果类切碎，放入烤箱，160度烤10分钟左右，待用
点击查看大图3.桔饼、冬瓜糖、红绿丝切碎待用
点击查看大图4.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图5.筛入中筋面粉
点击查看大图6.用手揉成面团，至无干粉
点击查看大图7.把揉好的面团盖上保鲜膜静置2个小时
点击查看大图8.把放凉待用的坚果、桔饼、冬瓜糖全部放入大碗混合均匀，加入细砂糖、白酒、食用油、水、熟糯米粉搅拌均匀成团
点击查看大图9.做好的五仁馅装入保鲜袋静置半小时
点击查看大图10.静置好以后，将饼皮和五仁馅各分成20份
点击查看大图11.取一块饼皮面团，压扁，放上五仁馅
点击查看大图12.将面团放于左手虎口位置，从底部向上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，最后收口滚圆
点击查看大图13.沾少许炒熟的糯米粉防粘
点击查看大图14.月饼模具轻轻的扣到面团上面，力度均匀地向下压紧
点击查看大图15.漂亮的花型就出来了，表面喷洒一层水（少许）
点击查看大图16.烤箱预热200度，上下火中层烘烤5分钟定型
点击查看大图17.用羊毛刷刷上少许蛋黄液，继续放入200度烤箱中，烘烤约15分钟，注意上色必要时可以加盖锡纸
点击查看大图18.月饼出炉，放凉后，密封保存，至少两三天，等待回油就可以品尝了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
