黄皮蜜的制作

点击查看大图

1.用盐水轻搓洗两遍，为的是去除表皮的涩味

点击查看大图

2.锅中水烧开，黄皮蒸5分钟，拿出去核

点击查看大图

3.疏散的放于背箕上晒至八成干（五成干也行，存放时间会短些，要放冰箱冷藏），其中要多次翻晒，最好是一行一行摆整齐晒，放便一颗颗翻。晚上最好放空调房。

点击查看大图

4.玻璃瓶洗净晒干，按1斤蜂蜜：50克黄皮干（如果五成干就用80克）的比例，先装黄皮干再倒入蜂蜜，拧好盖子。装八成满就好，会有气。

点击查看大图

5.阴凉处或冷藏半年以上（五成干黄皮三个月）即可食用

点击查看大图

6.成品