贵妃鸡

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1.鸡腿2个去骨后大约600克左右

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2.各种调料准备好：猪油75克（可以用素油代替） 香油10克 黄酒25克 香油50克 葱、姜各25克 淀粉5克 白糖50克 盐6克葡萄酒100克 味精少许

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3.鸡腿去骨后切成1寸的方块

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4.用淀粉少许黄酒腌制15分钟去腥

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5.抓匀

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6.锅做热放猪油1两葱姜煸香后倒入鸡块炒至肉块收缩

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7.倒入黄酒 酱油 盐 鲜汤 锅开后换中火炖

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8.加葡萄酒味精烧至汤汁浓稠淋上剩下的猪油和麻油出锅

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9.甜咸口味带有酒香的贵妃鸡 请自己试试吧