自制猪油、白油

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1.准备猪板油一块，用清水反复冲洗干净

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2.将板油切成大小一致后薄均匀的薄片

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3.放入锅中加入浸泡猪板油一小半的清水，大火熬油，中间要反复翻动，让猪油受热均匀

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4.待水烧开后转小火慢熬，开始熬的油是乳白色的，待油成清亮透明时，加入少许盐就可以用勺子往外舀了，舀之前先准备一个无水干净的金属容器。

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5.熬出的油要及时舀出，待油渣成淡金黄色即可关火。油渣也切碎后加入肉馅包馄饨或者团子，都十分好吃。

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6.待完全冷却后加盖保鲜膜放入冰箱即可，要用多少挖多少，十分简单