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枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单，属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家，如果您想学作一款中式酥皮点心，又觉得太复杂的造型有些困难的话，那这款传统枣花酥一定要尝试，保准大获好评。
点击查看大图1.准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，枣泥：280g，食用色素：适量。
点击查看大图2.制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
点击查看大图3.制作枣泥馅芯。每个馅芯重量是35g，团成圆球待用。
点击查看大图4.将醒制好的水油面分成30g/个的剂子。将油酥面分成20g/个的剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图5.取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
点击查看大图6.包好后，收拢尾部，稍作整理。如此法包好全部剂子。
点击查看大图7.取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
点击查看大图8.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
点击查看大图9.卷成小棒。
点击查看大图10.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图11.取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。
点击查看大图12.继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
点击查看大图13.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
点击查看大图14.卷成小棒。
点击查看大图15.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
点击查看大图16.取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
点击查看大图17.按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片，把馅芯放在面皮中心。
点击查看大图18.包好馅芯。
点击查看大图19.包好后，收拢尾部，稍作整理。
点击查看大图20.按此法包好所有点心坯子。
点击查看大图21.包好的点心胚正面向上放在面板上，轻轻按一下，使其表面平坦。可按个人喜好切割成均匀的份数。我觉得分成12等份做出的枣花酥最漂亮，分成12等份的方法按图所示，先用刀在坯子上分割成四等份，再把每一份分割成三等份。
点击查看大图22.按照这样的方法，将点心坯子等份成12份。中央的位置不要割断。
点击查看大图23.按同一方向，将每片花瓣旋转一下，把馅料的部分露出来，一朵盛开的花朵就呈现在面前了。
点击查看大图24.在表面按上沾有食用色素的印章。烤箱预热180度。
点击查看大图25.上、下火180度25分钟，中层烤制。视情况在烤制后期，避免表面上色过重，可加盖锡纸。
点击查看大图26.一个慵懒的下午，淡淡的风携着阳光款款而来，叫醒了叶的安眠。
点击查看大图27.我坐下来，窗外是一抹深邃的幽蓝。
点击查看大图28.温润的空气沁人心脾。
点击查看大图29.一杯清茶，一盘亲手烤制的花样点心。
点击查看大图30.再配上一本闲书，在别人的故事里感动着自己。
点击查看大图31.或者，剪一段时光静美，挽一束阳光明媚，
点击查看大图32.淡淡的香茗，甜甜的茶点，静静地与时光共享。
点击查看大图33.看庭前花开花落，望天空云卷云舒。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
