大头菜肉饼

点击查看大图

1.准备好五花肉和大头菜。

点击查看大图

2.大头菜切小块。

点击查看大图

3.泡到水里，水颜色变黄后换水，这样反复的换，直到咸味全部泡出。

点击查看大图

4.泡好的大头菜捞出，滤干水分。

点击查看大图

5.猪肉剁成肉末。

点击查看大图

6.加入大头菜一起剁。

点击查看大图

7.剁到肉和大头菜完全融合，越细越好。

点击查看大图

8.剁好的沫放入一个大碗中，加入香油、料酒、酱油、盐搅拌均匀。

点击查看大图

9.放入碟子中压实。

点击查看大图

10.放入蒸锅内蒸熟即可。