香辣蟹

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1.准备材料。

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2.螃蟹洗干净。

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3.锅加热，放油，油烧辣，放入准备的，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角茴，扁炒出香味。

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4.放入豆瓣酱，少量盐，鸡精，老抽，翻炒

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5.往锅中加入清水或（高汤）

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6.放入洗好的螃蟹，盖上锅盖，焖上十分钟，等汤汁快收干时放入香菜。

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7.一盆美味可口的香辣蟹出炉了。