京酱肉丝

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1.准备材料，其中葱和姜用冷水浸泡成葱姜水，干豆腐用水绰熟切成方形片。

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2.锅内放油，把肉滑散至肉熟，乘出备用

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3.锅内放油，加入甜面酱翻炒片刻

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4.加入葱姜水，料酒，白糖，炒至白糖溶化

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5.待酱汁变粘时放入肉丝翻炒

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6.装有葱白丝的盘子

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7.待酱汁均匀的与肉丝混合后，把菜倒入装有葱白丝的盘子上，搭配上干豆腐就完成了这道菜的制作。吃时先把被盖在盘底的葱白丝与上面的肉丝拌匀，用干豆腐片包着京酱肉丝再卷起来一起吃。