牛肉咖喱饭

点击查看大图

1.食材大合照：牛肉，红萝卜，土豆，洋葱，咖喱

点击查看大图

2.改刀：牛肉，红萝卜，土豆切块，洋葱切丁。

点击查看大图

3.热锅下油，先炒洋葱。洋葱炒到变软变色。

点击查看大图

4.再放牛肉进去一起炒到变色，微微焦黄。

点击查看大图

5.最后把土豆和红萝卜一起放进去炒匀。

点击查看大图

6.加水没过食材，大火烧开。

点击查看大图

7.烧开后加入咖喱，大火加盖烧开

点击查看大图

8.咖喱都融化后，转小火加盖烧十分钟。中间记得搅拌，以免锅底糊了。

点击查看大图

9.用叉子试下红萝卜和土豆的软度是否合适，开始收汁，使咖喱汁浓稠。（这时候很容易糊底，要不停地搅拌。这个时候试下味道，咸淡是否合适。我就没加。

点击查看大图

10.配碗白米饭，浇上刚做好的咖喱。

点击查看大图

11.再加个半熟的水煮蛋~

点击查看大图

12.~完~