土豆红烧肉

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1.切好的五花肉。

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2.在水中浸泡15分钟去腥。

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3.准备好葱段，姜片，八角和桂皮。

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4.热锅下油，倒入白糖熬糖色。

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5.下肉块翻炒上色。

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6.下葱段，姜片，八角和桂皮炒出味道。

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7.倒入1瓶盖料酒。

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8.倒入老抽翻炒均匀。

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9.加水没过肉块。

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10.水开后撇去浮沫，盖盖小火半小时。

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11.土豆去皮切滚刀，在热水中浸泡去淀粉。

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12.下土豆，继续盖盖焖制。

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13.汤汁快收干即可。

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14.撒葱花，装盘。