水铺蛋

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1.锅中放入清水

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2.待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋

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3.待锅中蛋白慢慢凝固时，用铲子，轻轻的铲底，防止鸡蛋烧糊

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4.将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮

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5.煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的亲就可以起锅了。我家妞喜欢吃透鸡蛋，所以我煮到蛋黄全部凝固才起锅

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6.起锅前备小碗一个，加入盐、猪油、大蒜叶末、鸡精

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7.最后捞出鸡蛋，加入汤就好啦。