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鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃，同时也是苏式月饼的一种，属于中秋节节令食品。苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱。
顾名思义，鲜肉月饼的内馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮层酥松，又潜伏着几分韧，馅料肥而不腻，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
材料：
水油皮：中筋面粉140g，猪油60g，细砂糖10g，水65g
油酥：中筋面粉120g，猪油60g
肉馅：猪肉馅250g，玉米淀粉4g，盐1/8小匙，酱油15g，姜一片，葱一段，鸡精1/2小匙，香油8g
点击查看大图1.先准备馅料：将猪肉馅备好，加入玉米淀粉、盐和酱油，搅打至起胶
点击查看大图2.然后加入葱姜末、鸡精和香油
点击查看大图3.继续打匀
点击查看大图4.将拌好的肉馅分成12份，每份重约24g/，放入冰箱冷冻半小时
点击查看大图5.接下来开始准备酥皮：将水油皮所需材料一起倒入小盆中
点击查看大图6.混合揉至表面光滑
点击查看大图7.分成12份，盖湿布静置备用
点击查看大图8.将油酥所需材料一起放入小盆中
点击查看大图9.混合揉匀
点击查看大图10.分成12份，备用
点击查看大图11.取一个水油皮面团，擀圆后放入一个油酥面团
点击查看大图12.包好，收口朝下放置
点击查看大图13.然后依次将所有油酥面团都包入水油皮面团中，备用
点击查看大图14.取一个包好的面团，擀成椭圆形
点击查看大图15.从一头卷起，备用
点击查看大图16.依次将其他面团也如上处理卷好备用
点击查看大图17.取一个卷好的面团，收口朝上放置，擀开成长条状
点击查看大图18.然后卷好，备用
点击查看大图19.其他面团也同样擀开卷好备用
点击查看大图20.取一个卷过两次的面团，压扁后擀成近圆形，翻面后放入一份肉馅
点击查看大图21.包好后收口朝下放置
点击查看大图22.依次将所有面团都包入肉馅
点击查看大图23.然后将可食用红色素用印章盖在面团表面
点击查看大图24.依次摆放入烤盘中
点击查看大图25.将烤盘送入预热好的烤箱第三层，180度约40分钟，出炉稍晾凉即可食用
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
