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鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃，同时也是苏式月饼的一种，属于中秋节节令食品。苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱。
顾名思义，鲜肉月饼的内馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮层酥松，又潜伏着几分韧，馅料肥而不腻，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
材料：
水油皮：中筋面粉140g，猪油60g，细砂糖10g，水65g
油酥：中筋面粉120g，猪油60g
肉馅：猪肉馅250g，玉米淀粉4g，盐1/8小匙，酱油15g，姜一片，葱一段，鸡精1/2小匙，香油8g
点击查看大图1.先准备馅料：将猪肉馅备好，加入玉米淀粉、盐和酱油，搅打至起胶
点击查看大图2.然后加入葱姜末、鸡精和香油
点击查看大图3.继续打匀
点击查看大图4.将拌好的肉馅分成12份，每份重约24g/，放入冰箱冷冻半小时
点击查看大图5.接下来开始准备酥皮：将水油皮所需材料一起倒入小盆中
点击查看大图6.混合揉至表面光滑
点击查看大图7.分成12份，盖湿布静置备用
点击查看大图8.将油酥所需材料一起放入小盆中
点击查看大图9.混合揉匀
点击查看大图10.分成12份，备用
点击查看大图11.取一个水油皮面团，擀圆后放入一个油酥面团
点击查看大图12.包好，收口朝下放置
点击查看大图13.然后依次将所有油酥面团都包入水油皮面团中，备用
点击查看大图14.取一个包好的面团，擀成椭圆形
点击查看大图15.从一头卷起，备用
点击查看大图16.依次将其他面团也如上处理卷好备用
点击查看大图17.取一个卷好的面团，收口朝上放置，擀开成长条状
点击查看大图18.然后卷好，备用
点击查看大图19.其他面团也同样擀开卷好备用
点击查看大图20.取一个卷过两次的面团，压扁后擀成近圆形，翻面后放入一份肉馅
点击查看大图21.包好后收口朝下放置
点击查看大图22.依次将所有面团都包入肉馅
点击查看大图23.然后将可食用红色素用印章盖在面团表面
点击查看大图24.依次摆放入烤盘中
点击查看大图25.将烤盘送入预热好的烤箱第三层，180度约40分钟，出炉稍晾凉即可食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
