大盘鸡

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1.鸡肉砍成小块。

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2.土豆切去皮块，泡在水中备用

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3.青蒜切段，生姜切片备用

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4.青椒，西红柿切块备用。

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5.热锅下油，下花椒小火炸香。

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6.热锅下油，下花椒小火炸香。

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7.炒到冰糖全部融化，变成浅棕黄色。

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8.加鸡肉块大火翻炒。

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9.炒到鸡肉变色，加干辣椒姜葱蒜八角炒香。

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10.加西红柿翻炒。

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11.翻炒到西红柿软烂出汁，加食盐和酱油调味。

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12.加入啤酒和水，保证汤汁没过鸡肉。

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13.煮开后加入土豆，盖上锅盖，中小火慢炖。

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14.炖了大概半个小时(期间注意不要让水少干)，汤汁变少，加入青椒快炒几下。要留点汤汁，配上拉条子很好吃。

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15.啦啦啦