黄瓜咸菜

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1.把黄瓜洗净切片条用盐拌匀腌一晚上，使其杀出多余水分后捞出，装入网袋中，上面放上重物压出多余水分（压半天或一天）这样的黄瓜更脆！

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2.黄瓜腌好后拍入1-2头大蒜

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3.切8-10片厚点的姜片

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4.我用的海天生抽2斤多和白糖（以沒过黄瓜为标准）煮沸后放凉备用

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5.把大料和小辣椒用热浇炸出香味

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6.辣椒油做好

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7.把凉的酱油和醋和辣椒油放入拌匀

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8.拌好的小菜放入密封罐也可上面淋点白酒以便保鲜、调味。

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9.早餐的清粥小菜很是开胃！