买了现成的天妇罗炸粉,炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油,真的好吃!
1.草虾解冻
2.去头去壳留尾巴,再取出泥肠
3.再横着切几刀,但是不要切断,这步主要防止炸的时候卷起来
4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
5.取一盆放入天妇罗炸粉,按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊,
6.秋奎去蒂,对半切开
7.先炸秋奎,裹上炸粉面糊
8.油锅烧至六成热,放入挂了糊的秋奎
9.中途要把里面的屑及时捞出
10.炸至金黄色即可捞出吸油
11.接着炸草虾,裹上炸粉面糊
12.油锅烧至六成热,放入挂了糊的草虾
13.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
14.可以配点蔬菜,再配上日本蘸天妇罗的酱油,最好有点萝卜泥
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici