尖椒肉丝

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1.猪肉切丝，姜丝、酱油、鸡精、盐加少许清水先煨一会，下锅时加入水淀粉。

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2.尖椒丝、红罗卜丝、洋葱丝、姜片备用

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3.炒锅入食用油适量加热至9成时，倒入煨好的肉丝过油，待肉变白捞出待用。

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4.锅内重新倒入食用油少许加入姜片、蒜片煸炒出香味

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5.将切好的尖、青椒丝入锅翻炒加入盐、酱油、鸡精

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6.最后加入洋葱丝炒一分钟即可出锅

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7.成品