糖醋鲤鱼

点击查看大图

1.鱼去鳞，抽去腥线.

点击查看大图

2.鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。

点击查看大图

3.生粉和面粉调成面糊。

点击查看大图

4.鱼身两面沾满面糊。

点击查看大图

5.锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。

点击查看大图

6.再炸鱼身。

点击查看大图

7.把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。

点击查看大图

8.鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。

点击查看大图

9.倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。